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L'hôtel restera ouvert pendant le confinement, et les repas se feront en room service à base de plats préparés sur place par notre chef.



The hotel will remain open during confinement, and meals will be served in room service based on dishes prepared on site by our chef.

Nos entrées

Velouté du moment

Assiette des Alpages : fromages de montagne AOP et IGP, jambon cru, salade

Salade césar au poulet croustillant : sauce césar, Grana Padano AOP, poulet, croûtons

Salade Lyonnaise : lardons, croûtons, œufs pochés

Salade Landaise : confit de canard, magret, foie gras, croûtons, pignons

Œuf cocotte aux champignons des bois

Croustillant de camembert et sa salade verte

Cassolette de fagottinis : jambon cru, ricotta

9€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

9€ / XL 14€

Plats

Filet de bar et son beurre monté, écrasé de pomme de terre, légumes

Thon en croûte de sésame sur fondue de poireaux et risotto (bonite)

Risotto de rougets aux quatre épices (Grana Padano AOP, crème)

Tarte aux légumes de saison et salade verte (plat végétarien)

Linguines à la carbonara (crème, lardons, œuf frais)

Andouillette (5A) sauce moutarde et ses frites maison

Ravioles du Royan (label rouge) à la crème de cèpes ou de foie gras

Hamburger façon roselière et ses frites maison

Pièce du boucher, frites maison ou légumes, sauce au choix (poivre, cèpes, foie gras)

*Tournedos de veau à la crème de foie gras, écrasé de pomme de terre

Magret de canard aux pommes poêlées et son écrasé de pomme de terre

Pot au feu à l’ancienne aux 2 viandes (veau et bœuf) et son os à moelle

 

Supplément garniture (frites maison, salade, légumes)

Assiette de frites maison

 

* Soirée étape supplément 3€

15€

15€

15€

13€

11€

15€

13€

15€

15€

19€

15€

14€

 

3€

6€

Nos desserts

Assiette de fromages AOP et IGP

Faisselle nature ou coulis de fruits rouges

Crème brûlée

Crumble poire chocolat

Tiramisu au sablé breton et caramel beurre salé

Tarte tatin aux pommes

Fondant ardéchois (chocolat et crème de marron )

Ananas frais

*Café, thé gourmand

 

Café

Thé

 

* Soirée étape supplément 3€

 

Cuisine faite Maison à base de produits frais

Service du midi de 12h à 14h

Service du soir de 19h à 21h

6€

6€

6€

6€

6€

6€

6€

6€

7,5€

 

2€

3€

Menu du jour (midi)

Entrée du jour

2 entrées au choix : 1 entrée chaude et une entrée froide

plat du jour

2 plats au choix : 1 viande et un poisson

dessert du jour

2 desserts au choix

entrée + plat + dessert

entrée + plat

plat + dessert

plat du jour

 

* Soirée étape supplément 3€

22€

17€

17€

12€